本网讯　1月26日上午8时，位于宏达路宏达小区的一家餐馆早早便开始了忙活。店主张四尧对照前晚孩子们所列出的团年饭清单，骑着电动车奔向对面的农贸市场。这个平常生意火爆的餐馆今天“任性”了一回：只开门，不营业！ 

　　“一年忙到头，该休息了。”张四尧的爱人熊英群说，而她口中的“休息”，从25日才开始。就连25日狠下心来停业去商场，她心里也惦记着店里那些熟客的吃饭问题。经营餐饮业近30年，凭借热情的服务态度和诚信的经营理念，来他家用餐的，80%为熟客。 

　　将菜买回来，两人便开始在厨房忙碌。熊英群配菜，张四尧掌厨，配合默契的两人很快便做好了一盘盘香味四溢的菜。此时，儿子张瑜正代替父亲，去了乡下为去世的老人们上香。“儿子今年28了，可以代替我了。”张四尧笑道。 

　　“我回来了。”下午1时，张瑜从乡下回来。听到儿子的吆喝声，张四尧赶紧张罗着爱人将蒸锅里的菜挨个端出来。“端早了会冷，迟了孩子肚子会饿，先做好了放蒸锅里保温，人一到齐就端出来，正好可以吃上热腾腾的团年饭。”张四尧说。 

　　今年50岁的张四尧，有着一双儿女，孙子今年已2岁，女儿带着女婿来团年，一家7口人围坐在餐桌上，好不热闹。“今年是我们在店里团的第13个年了。”张四尧说，早些年，每到除夕，他都会将团年饭的食材带回家做给家人吃，但实在习惯不了家里的“小锅小灶”，于是从2004年起，每年除夕，全家人都会在餐馆里团年，吃了饭再回去。 

　　吃饭的间隙，张四尧与孩子们讲述着早年经营餐饮业的艰辛，从最初的流动摊贩，到如今拥有三间门面的餐馆，夏日锅炉旁的炙热，冬日寒风中的刺骨，个中故事不一而足。长年累月的高负荷工作，使得他的身体状况百出，风湿、痛风、咽喉炎、颈椎病，而今的他，已退居二线，聘请了年轻厨师来掌厨。 

　　“老板，有吃的吗？”一位陌生人推门而入，熊英群委婉地告诉他今天不营业，但仍邀请他一起吃团年饭。“年前有好几位熟客向我们预定团年饭，我们都拒绝了。除夕这天，我们只想为自家人认真地做一回团年饭。”熊英群说。 

　　“今年说不定是在店里过的最后一个年了。”张四尧感叹，身体状况欠佳的他，随时可能放弃这份职业，“到时候，就真得‘接受’家里的‘小锅小灶’了。”（张曼）